De l'amour de la Mintha aux savoirs naturalistes

Dès l’antiquité Grecs et Romains utilisent la menthe et du Moyen Âge nous parviennent des recettes aromatiques et épicées à base de pouliot (variété de menthe sauvage). Originaire des régions tempérées du globe, elle est cultivée et disséminée par les hommes au-delà de ces frontières climatiques. Elle devient une plante transculturelle en intégrant cuisines et pharmacopées populaires du monde. Mais cette Simple (plante médicinale) rafraîchissante qui voyage et s’étend ne doit pas effacer l’usage local de nombreuses plantes médicinales plus discrètes. Il n’est que de relever les pratiques de « maison pyrénéenne » pour s’en convaincre. Les éleveurs de montagne détiennent en effet de nombreux savoirs naturalistes. Dans leurs pratiques de soin, l’usage des plantes et des parties animales se double parfois de rituels religieux, chrétien ou païen. Véritable syncrétisme mêlant le divin, le rite et la plante, ces pratiques de guérison traversent les époques et aujourd’hui encore la transmission se poursuit.